Gateaux et Biscuits

Le respect du gout d'antan et des recettes traditionnelles.

Vous trouverez dans notre boutique, un assortiments de gateaux, de biscuits à consommer sur place ou à emporter.

 

 

Quelques exemples :

 

Le fondant au Chocolat Fondant réalisé avec le chocolat Valrhona

C'est un grand classique mais pas toujours à la hauteur des espérances du gourmet. Il y a un savoir-faire qu'il faut acquérir pour réussir un délicieux moelleu.

Laisser vous surprendre par un coeur tendre au chocolat et une saveur qui ravira vos papilles. Une recette unique pour le plaisir des gourmands.

 

Le Pastis Landais

(à ne pas confondre avec une brioche)  

Pastís est un terme gascon qui signifie « pâte ». C'est bien le même mot qui est à l'origine du nom de la boisson alcoolisée anisée : le pastis de Marseille.

On trouve cette pâtisserie couramment dans les landes, mais nous vous recommandons de priviligier l'authenticité d'une fabrication locale, artisanale. La préparation du pastis nécessite du temps, de l'expérience, le respect de la pâte.

À base de pâte levée, ce gâteau moelleux est de couleur jaune doré, avec une mie jaune clair très dense. De consommation courante aujourd’hui, le pastis, en raison du beurre qu’il contient, était réservé autrefois aux fêtes (mariages communions, fêtes locales). Il est difficile de retracer son histoire, qui remonte vraisemblablement au moins au XIXème siècle dans les marais landais.

Le Pain d'épices (ou pain d'épice)

Gâteau au miel aromatisé avec diverses épices.

Le Pain d'épice  du Bellis est élaboré dans notre atelier de fabrication selon la recette traditionnelle.

 

Les Cakes

Au gré des saisons et selon les élaborations de "notre chef" vous pourrez déguster ou emporter différents cakes : à l'orange, aux fruits, au chocolat...

Au petit-déjeuner, au gouter, ou lors d'un petit creux...

Biscuits secs

Nous fabriquons les biscuits que nous vous proposons à partir de recettes traditionnelles pour une saveur authentique.

 

Les tartes aux fruits frais

Le Mille feuilles nature ou aux éclats de fruits

Les gourmandises chocolatés

 

Les gateaux aux fruits frais ou mousses chocolatés se font principalement sur commande.

Appelez notre pâtissier ou consultez nous sur place.

Cela est la garantie d'une pâtisserie fraîche, intégralement fabriquée par notre pâtissier et avec des ingrédients de qualité !