18 bis rue Assolant Lafèvre Lotti
40 200 Mimizan Plage

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Ré-ouverture samedi 17 mars 2018 !

Horaires : de 07h00 à 19h00

Fermetures :dimanche APMi et lundi APM.

 

Gateaux Basque

Nos gateaux basque

 

Voici quelques idées qui trainent dans les récits des connaisseurs et ce depuis « quelques temps ».

« Ni tarte ni gâteau, le Gâteau Basque est un aliment exquis qui caractérise le savoir faire d’une bonne cuisinière du Pays Basque »

« A l’origine le Gâteau Basque était un gâteau sec qu’on préparait le lundi pour le manger le dimanche et, à la mi semaine on le coupait en deux pour le fourrer de la confiture de cerise d’ITSASSOU »

Il se dit aussi que « Cambo Les Bains est à l’origine du Gâteau Basque ou il serait apparu dans sa version fourrée aux fruits dès XVIIème siècle. La Version fourrée à la crème date, elle, de la fin du XIXème siècle. »

 

Outre son savoir-faire reconnu, Le Bellis sélectionne des ingrédients « haut de gamme » tout naturellement  pour élaborer sa recette du Gâteau Basque afin de sublimer cette  spécialité.

Les grands classiques : Basque Cerise ou Basque Crème Pâtissière…  le Chef  chez "LE BELLIS"propose  quelques variantes avec le gâteau  basque au caramel, à la myrtille ou au chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Incontournable.