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College culinaire de France Club Gastronomique
Le Bellis et le College Culinaire de France
Nouveau Label, Nouvelle reconnaissance de Chefs renommés.
« PRODUCTEURS-ARTISANS DE QUALITE »
Fiers et Honorés !
Nouveau Label, Nouvelle reconnaissance de Chefs renommés.
« PRODUCTEURS-ARTISANS DE QUALITE » reconnu par le Collège Culinaire de France a été validée à l’unanimité des membres fondateurs pour Le Bellis. Gaetan le Bellis
Pour ne citer que quelques noms : Alain Ducasse, Joël Robuchon (co-fondateur) Paul Bocuse (membre d'honneur), Yannick Alleno (Chef fondateur)...
Nous nous sommes retrouvés autour de valeurs et de combats qui doivent, à nos yeux, fonder notre métier : de la mise en avant des produits et du travail des producteurs à la promotion des jeunes talents en passant par le sens de l’accueil, sans oublier les réalités culturelles, sociales et économiques de nos métiers.
3 engagements forts :
- Transmettre la passion et le savoir faire de leur métier aux générations montantes .
- Utiliser des méthodes artisanales raisonnées de fabrication, de culture et d’élevage.
- Cultiver les goûts originels et authentiques des produits.
Cérémonie chez LEDOYEN à Paris Talents Gourmands
03 Novembre 2014
Le Bottin Gourmand et le Credit Agricole lance la deuxième édition de TALENTS GOURMANDS concour organisé dans 29 terroirs pour valoriser le patrimoine culinaire français.
Pascal Di Martino et Gaetan Cossoul patissier à Mimizan-plage ont témoigner sur leur experiance de Laureat Talants Gourmants également dans le nouveaux Jury de la Saison 2
Photos du Lancement Officiel devant la Presses au Restaurant LEDOYEN
Concour en Partenariat avec Prosper Montagné, Valhrona ...
Phtos avec : Yannick ALLENO , Georges Blanc , Gérald Passéa , Jacques Legros
